Un allevamento caprino al pascolo senza parassiti non esiste.

Le attività di monitoraggio svolte da due decenni presso il Centro Regionale per il Monitoraggio delle Parassitosi (CReMoPAR, Eboli, Salerno) evidenziano la presenza e la diffusione di numerosi parassiti negli allevamenti caprini della Regione Campania, incluse le Capre Cilentane del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

I parassiti dei piccoli ruminanti incidono in maniera significativa sul benessere e sulle produzioni del comparto, con perdite economiche complessive che vanno ben oltre il 30% del prodotto lordo vendibile.

La norma è di trovare in uno stesso allevamento e spesso in uno stesso animale, diverse specie di parassiti contemporaneamente presenti. I protozoi sono i più diffusi: tra questi, i coccidi del genere Eimeria sono costantemente presenti nel 100% degli allevamenti. Diffusissimi sono anche i nematodi a localizzazione gastrointestinale che parassitano la quasi totalità degli allevamenti; i generi più frequenti sono Teladorsagia, Haemonchus, Trichostrongylus, Nematodirus, Oesophagostomum, Chabertia e Bunostomum. Notevolmente presenti sono anche i nematodi a localizzazione broncopolmonare (Dictyocaulus ed i Metastrongili), i trematodi Dicrocoelium dendriticum, Fasciola hepatica e Calicophoron daubneyi, nonché i cestodi del genere Moniezia. Da non sottovalutare le infestazioni da ectoparassiti (zecche, pidocchi, pulci ed acari della rogna).

La presenza contemporanea di più generi e/o specie differenti parassiti, nella maggior parte dei casi è all’origine di un’azione infiammatoria/traumatica e di sottrazione dei principi nutritivi che si riflette negativamente sul benessere, sull’accrescimento, sulla fecondità e più in generale sulla capacità produttiva delle capre al pascolo. I danni arrecati da questi parassiti sono ben conosciuti tra gli addetti ai lavori che richiedono spesso adeguati interventi profilattico-terapeutici per contrastare i loro effetti negativi.

Credenza comune è che l’utilizzo di antiparassitari ad ampio spettro sia sufficiente per il controllo e il contenimento della diffusione di questi parassiti, ma non è così semplice.

Nella pratica quotidiana, il controllo delle parassitosi nei caprini viene affidato ad una serie di trattamenti in vari periodi dell’anno, seguendo tradizioni e suggerimenti che spesso sono preconizzati per gli ovini, utilizzando prodotti antiparassitari senza fare una precisa diagnosi, con la inevitabile conseguenza di utilizzare farmaci verso parassiti non presenti o non trattare parassiti realmente presenti. A questo si aggiunge il rischio di residui nel latte e nella carne, oltre al rischio di insorgenza di farmaco resistenza ed alla ingiustificata dispersione di farmaci nell’ambiente. Eppure la capra presenta peculiarità inerenti le abitudini alimentari, la intensità delle infezioni parassitarie, la resistenza genetica verso i parassiti, la posologia dei farmaci (per la maggior parte degli antelmintici nelle capre sono necessari dosaggi 1,5-2 volte superiori rispetto a quanto stabilito per le pecore).

E’ fondamentale sottolineare che il processo che porta ad un corretto controllo delle parassitosi nelle capre passa per più fasi: una precisa diagnosi, la scelta della molecola da utilizzare in base al responso diagnostico, il dosaggio, il numero di trattamenti e soprattutto il periodo di trattamento.

Somministrare farmaci antiparassitari senza una precisa diagnosi oggi non è più accettabile nell’ottica di una zootecnia che guarda al futuro, alla biodiversità ed al rispetto del benessere animale, alla salvaguardia dell’ambiente, alla sicurezza del consumatore ed alla prevenzione della farmaco resistenza.

Pertanto, ogni allevamento/gruppo di capre dovrebbe essere sottoposto a monitoraggio parassitologico almeno 2 volte l’anno utilizzando tecniche multivalenti di elevata sensibilità ed accuratezza (tecniche FLOTAC) eseguite presso i laboratori certificati del CReMoPAR (Strada Statale 18, Località Cioffi, Eboli, Salerno; Tel. 081-2520700). Si consiglia di contattare il CReMoPAR per modalità di prelievo e spedizione campioni.